返回列表 發帖
空手道道人

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

UID
1 
帖子
14914 
主題
45 
積分
22941 
積分
22941 分 
閱讀權限
255 
在線時間
2456 小時 
註冊時間
2008-6-24 
最後登錄
2010-9-7 

合格花賣家合格買家合格茶賣家
1# 跳轉到 » 倒序看帖
打印
tT
發表於 2009-8-25 16:14 | 只看該作者

工聯會的茶藝秋季班

茶藝文化

茶是世界上無酒精的三大飲料中，最受人們歡迎的飲品。
茶含有許多有益且豐富的物質，如多種維生素、生物氟、氨
基酸等。近代茶被美稱具有美容、口香、防癌、防幅射、保
健的飲料。我國古代稱茶為靈草。
    本課程會介紹茶的種類、各類茶的特點及制作原理。選
購茶葉、保藏茶葉的方法；茶具挑選、運用和保養、泡茶的
各種技巧、水溫及水質的處理及其所需注意事項。課堂上會
試泡各類具代表性的名茶，例如：凍頂烏龍、鐵觀音、武夷
岩茶、祁門紅茶、銀針、龍井、普洱、沱茶及花茶等。並提
供一些製作“加工茶”，收集“茶知識”的經驗。
    “品茗”得法不僅增進健康，而且有著莫大的生活情趣，
茶具有廣泛的知識性，文學性和悠久的歷史 。 從而引看到
“中國茶道”的流派及各種“茶道”的特色。
  課    程：全期11課，每課1小時30分
  費    用：全期520元(包括實習茶葉)

課程編號   開課日期           上課時間
KS22137    9月20日逢星期日    下午5:20-6:50
KY22137    9月20日逢星期日    下午1:05-2:35
收藏 分享
身隨心意走
心隨善意行

空手道道人

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

UID
1 
帖子
14914 
主題
45 
積分
22941 
積分
22941 分 
閱讀權限
255 
在線時間
2456 小時 
註冊時間
2008-6-24 
最後登錄
2010-9-7 

合格花賣家合格買家合格茶賣家
2#
發表於 2009-8-25 16:15 | 只看該作者
青茶(烏龍茶)研討班

青茶是六大茶類當中比較中庸的一類，有人因體質問題
而不能飲用綠茶，而青茶因在製作過程中加入了發酵及烘焙
的工序，減低了茶中寒性，令體質比較虛寒的人都能接受，
又能保存著綠茶的鮮爽及夾著絲絲紅茶的純甜。
    本課程內容會淺談青茶的歷史與製作；傳統製作工藝與
新工藝的比較；老烏龍茶的保健功能。課堂上學員可互相交
流品嚐青茶心得，亦可試泡多個品種的青茶。
  入學資格：曾修讀本中心『茶藝文化』或有基本茶藝知識
            之人士
  課    程：全課程共3小時
  費    用：全課程110元(包括實習茶葉)

課程編號   上課日期           上課時間
KS22139    11月15日星期日     下午2:00-5:00
身隨心意走
心隨善意行

TOP

返回列表